/image%2F6310877%2F20220521%2Fob_f33cc9_20210408190808-img-3967.JPG)
/image%2F6310877%2F20230610%2Fob_754cd5_img-3362.jpeg)
Quand j’ai croisé cette recette, elle m’a fait un petit clin d’œil. J’ai eu utilisé le tofu soyeux au début de ma découverte de l’IG bas mais je ne l’avais plus utilisé depuis. Ici il va remplacer la crème fraîche. Pour vous rassurer, il ne laissera aucun...
Lire la suite/image%2F6310877%2F20230610%2Fob_13bfae_img-3406.jpeg)
J’ai toujours adoré le gâteau au fromage blanc ! Cette recette m’y fait beaucoup penser ! C’est trop bon ! Il est léger et en même temps rassasiant car il contient beaucoup de protéines ! Pour cette recette cela me fait 12 parts mais 1 ou 2 parts sont...
Lire la suite/image%2F6310877%2F20230608%2Fob_cbef70_img-3315.jpeg)
Les financiers sont de délicieux petits gâteaux français, traditionnellement préparés avec du beurre et de la farine blanche. Cependant, si vous suivez un régime alimentaire à faible indice glycémique (IG) ou si vous êtes membre du programme Weight Watchers,...
Lire la suite/image%2F6310877%2F20230530%2Fob_fb7320_img-3295.jpeg)
En fouillant sur Pinterest, qui est ma grande source d’inspiration, je suis tombée sur cette recette de Weight Watchers que j’ai trouvé très sympa et je me suis dit que j’allais la faire en portions individuelles. Cette recette va vous beaucoup vous plaire...
Lire la suite/image%2F6310877%2F20230525%2Fob_830283_img-3202.jpeg)
Je les ai appelés cannelés car ils ont la forme des cannelés mais effectivement comme on me l’a dit il y a peu de temps le vrai cannelé se cuit dans un moule en cuivre … oui c’est sûr… J’ai trouvé cette recette que j’ai revisité IG bas sur Cookidoo !...
Lire la suite/image%2F6310877%2F20230511%2Fob_354432_img-3029.jpeg)
Depuis le temps que je voulais faire cette recette, c’est chose faite, et c’est un délice ! On ressent bien le goût de noisettes, j’adore ! Vous pouvez remplacer mon mélange farine/psyllium/inuline par de la farine de petit épeautre intégrale ou une autre...
Lire la suite/image%2F6310877%2F20230418%2Fob_d86760_img-2791.jpeg)
Alors comme vous le savez, je suis très fan du flan ! Cette recette est vraiment divine ! J’adore la pistache ! Pour mes recettes de flan, je me suis inspirée du livre « mes flans pâtissiers » de Ju Chamalo son livre est extraordinaire ! Comme vous l’avez...
Lire la suite/image%2F6310877%2F20230418%2Fob_0eed65_img-2771.jpeg)
Il y a très longtemps que j’ai cette recette en tête. C’est une recette qu’il y avait sur les boîtes de compote de pomme, mais il y a très longtemps ! J’ai fait cette recette de mémoire, car je n’ai jamais réussi à la retrouver sur Internet ! Je suis...
Lire la suite/image%2F6310877%2F20230420%2Fob_be9504_img-2845.jpeg)
J’avais acheté des poires pour faire des desserts aux poires. J’ai commencé par faire des muffins et il me restait deux poires. Je me suis dit qu’est-ce que je pourrais faire avec ? Et comme vraiment vraiment, j’adore les flans, je me suis dit que j’allais...
Lire la suite/image%2F6310877%2F20230420%2Fob_42b6ae_img-2828.jpeg)
Pour cette recette, j’avais très envie de poires et j’adore les mini muffins ! Et comme bien sûr, je suis très fan d’amande, l’association était parfaite ! Je vous conseille vraiment cette recette, car c’est une tuerie ! Comme je ne savais pas vraiment...
Lire la suite/image%2F6310877%2F20230405%2Fob_b918f8_5aac2831-2a6d-495d-a715-d9cfde07d691.jpeg)
Voici la recette fétiche de mon petit loulou ! Vous pouvez aussi la faire avec de la farine T. 150 ou autre farine IG bas. Pour la version petit Loulou, il met des pépites de chocolat dans la moitié des empreintes. Pour cette recette j’utilise un moule...
Lire la suite/image%2F6310877%2F20230418%2Fob_555e24_img-2745.jpeg)
Cette recette est une recette pour 6 brioches dans le moule 6 cakes haut de Guy Demarle. Je trouve ce moule génial car cela me permet de préparer 6 brioches à la fois, d’en mettre 3 sous vide et 3 autres au congélateur au cas où elle ne serait pas dévorées...
Lire la suite/image%2F6310877%2F20230406%2Fob_66fa9b_dad2a1ba-dec7-4844-bf18-8393bfeed2bb.jpeg)
Quand j’ai reçu ce moule de Guy Demarle, c’est la première idée qui m’est venue : faire un fondant au chocolat aux noix de pécan. Je me suis dit un gâteau sans culpabilité puisque l’on peut se contenter d’un petit cube avec le café. Bon c’est assez compliqué,...
Lire la suite/image%2F6310877%2F20230326%2Fob_925acd_bb454917-ac7e-4982-b226-886ed5268f4f.jpeg)
Cette tarte faisait partie de mon exercice de CAP pâtisserie et quand je l'ai vue je me suis dit que j'allais dévier de ma formation, lui donner le même rendu que sur la photo mais en version IG bas ! C'est chose faite et belle réussite ! Elle est délicieuse...
Lire la suite