Ma semaine détox

30.10.2023

Comme vous avez pu le voir sur les réseaux ces derniers temps j’ai décidé de faire une semaine detox express suite à de gros abus cet été j’avais besoin de me reprendre en mains sérieusement avant de reprendre 2 tailles de pantalon !

On retombe très vite dans ses travers !!

Cet été a été apéros à gogo pas du tout IG bas !

J’ai redécouvert les chips et autres trucs industriels bien chimiques ( c’est bon d’ailleurs ! 😂)

J’ai même eu piqué de gâteaux à mon fils alors que je n’en mangeais plus depuis longtemps !

Bref il est très facile de retomber dans la malbouffe !

En plus je me sentais très fatiguée, grosse, et j’avais sans arrêt des boutons et des douleurs partout le matin au réveil !
J’oublie aussi que je dormais mal !

J’avais envie de me remettre à l’ig bas, connaissant en plus tout le bien être que cette alimentation m’apportait mais pas moyen d’avoir la motivation !

Puis un matin je ne trouvais pas de jean pour aller travailler car serrée dans tous mes pantalons, j’ai eu THE déclic !
Et je me suis dit : je vais refaire comme j’avais fait à mes débuts il y a 3 ans 1/2 ( j’avais perdu 18 kilos ) je vais commencer par une detox !
Ça a été beaucoup plus facile que la première fois !

Et le bien être ressenti a été très rapide !
En plus j’ai perdu 3 kilos en 1 semaine !

J’ai d’ailleurs décidé de refaire cette semaine detox à chaque changement de saison ! Et pour ne pas faire celle qui oublie ( mine de rien ) j’ai même mis un rappel dans mon téléphone pour les changements de saison à venir 😅😂

Je vais vous mettre ici en détail ma semaine :

Le matin :

Jeûne intermittent ( pas de petit dej)

Un conseil : en général on se dit que c’est impossible mais essayez ! C’est vraiment très facile et vous serez surpris(e) d’être plus en forme !

Midi :

Salade avec légumes, protéines, graines, fromage et vinaigrette maison ( vinaigre, huile d'olive, sel, poivre) sans céréales + yaourt nature si besoin

Soir :

Soupe de légumes à satiété + 1 part de quiche IG bas ( recette ci dessous ) et un yaourt nature

Et surtout ZÉRO SUCRE et ZÉRO ALCOOL

Et volontairement pas de fruits pour ne pas avoir de saveur sucrée

Mes préparations :

Je prépare 2/3 veloutés d’avance au Thermomix et 2 quiches que je coupe en 8 parts.

Je prépare aussi tous les ingrédients pour les salades du midi.

Volontairement il n’y a aucune céréale et zéro pain !

De cette façon je n’ai rien à faire toute la semaine car tout est prêt .

Ainsi je n’ai qu’à mettre les pieds sous la table et comme tout est prêt je serai moins facilement tentée par autre chose.

Je mets ensuite tout sous vide avec mon be Save

( la machine sous vide de Guy Demarle )

D'ailleurs si voulez des renseignements sur le Be Save vous pouvez me contacter !

Nathalie Delmaere 06.95.41.10.09

Si vous n’avez rien pour mettre sous vide vous pouvez préparer au fur et à mesure aussi

Voici des idées de préparation, à vous d’agrémenter en fonction de vos goûts :

Pour les salades :

Tomates

Poivrons

Carottes râpées

Salade

Concombre

Copeaux parmesan ou dés de fromage

Oeufs durs

Oeufs brouillés

Morceaux de poulet

Thon en boîte

Pignons ou/et graines diverses ( tournesol, courge…. )

Pour la vinaigrette :

Je prends un pot de confiture je mets 1/3 vinaigre balsamique et 2/3 huile d’olive + sel et poivre

Je la conserve à température ambiante

Pour les veloutés

Je prends des légumes que j’aime

Je les coupe en morceaux, je les mets dans le thermomix, je rajoute de l’eau aux 3/4 des légumes environ, je rajoute un peu de bouillon de légumes, du sel et du poivre

Je fais cuire 25 mn / 90 deg / vit 1

Puis je mixe 1 mn / vit 10

Par exemple :

Courgettes + 2 vaches qui rit

Poireaux + courgettes + carottes

Courge + carottes

Pour les quiches :

Ma pâte :

Ingrédients :

150 g de farine de petit épeautre intégrale ou complète

75 g de beurre

36 g d'eau ( bien respecter la quantité d'eau car à 4 g près elle colle ! )

Mettre la farine , le beurre coupé en morceaux et l'eau dans le bol du Thermomix

Mélanger 20s / vit 4

Et voilà c'est prêt ! Pas besoin de la mettre au frais ou de la précuire.

Beurrer et fariner un moule à tarte de 24 cm de diamètre .

Déposer la boule de pâte au centre du plat et l'étaler avec la paume de la main et non au rouleau, vous verrez elle se travaille très facilement.

La garniture à votre convenance, voici des idées :

Tofu

Thon, oignons

Saumon, épinards

Dés de jambon

Poulet, poivrons, curry

Garnir le fond, puis préparer l’appareil à quiche :

3 oeufs

30 cl de crème liquide entière

Mélanger et verser par dessus la garniture

Recouvrir de fromage râpé et mettre au four 40 mn à 180°

Pour mes yaourts, ce sont des yaourts fait maison avec du lait entier et je les mange nature.

Après cette semaine je vais réintroduire des repas un peu plus consistants toujours IG bas mais avec le minimum de glucides ( pain, riz, pâtes etc …. )

soit 1 repas par jour avec des glucides et toujours mon jeune intermittent du matin.

J’espère que cette semaine detox va vous aider !!
Tenez moi au courant dans les commentaires !