750 grammes
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Tarte poulet aubergines feta IG bas

Je suis Conseillère Thermomix dans toute la France ! Je fais les démos en visio et la vente à distance !

N'hésitez pas à me contacter  06.95.41.10.09  pour découvrir le Thermomix je me ferai un plaisir !

 

Pour cette recette je me suis inspirée d'une recette cookidoo mais à la base elle était avec des tomates mais je n'avais qu'une aubergine alors je me suis dit " pas grave cette association sera parfaite ! "

Alors j'ai mis dans cette tarte plein de bonnes choses et elle est délicieuse !!!

Accompagnée d'une salade ou d'une soupe elle sera idéale pour un repas du soir !

La recette est au Thermomix, vous pouvez la faire sans ce sera juste plus long !

Voici tout de suite la recette !

 

Ingrédients pour un moule à tarte de 28 cm :

Pour la pâte :

200 g de farine de petit épeautre intégrale

100 g de beurre 1/2 sel

48 g d'eau 

 

Pour la garniture :

1 aubergine ( 450 g ) coupée en morceaux

2 oignons

1 gousse d'ail

300 g de poulet

30 g de tomates séchées à l'huile

Huile d'olive

200 g de crème liquide

2 œufs 

150 g de feta ( 30 g + 120 g )

Sel, poivre et noix de muscade

 

Préparer la pâte :

Mettre la farine, le beurre coupé en morceaux et l'eau dans le bol du Thermomix

Mixer 20 s / vit 4

Former une boule et mettre de côté

Beurrer et fariner un moule à tarte

Etaler directement la pâte dans le moule avec la paume de la main, elle se travaille très bien

Mettre de côté

 

Préparer la garniture :

Couper 1 oignon en 2 et le mettre dans le bol du Thermomix avec la gousse d'ail

Mixer 5 s / vit 5

Racler les bords

Rajouter l'aubergine coupée en morceaux

Saler, poivrer

Cuire 15 mn / 120°C / vit inverse / vit cuillère

Pendant ce temps couper le poulet en morceaux d'environ 2 cm et couper l'oignon en 2

Une fois la cuisson des aubergines terminée mettre de côté dans un saladier ( un peu grand car on va rajouter des choses )

Mettre 30 g d'huile d'olive, l'oignon coupé en 2 et les tomates séchées dans le bol du Thermomix

Mixer 5 s / vit 5

Racler les parois du bol

Cuire 5 mn / 120°C / vit 1

Ajouter le poulet, le sel et le poivre

Cuire 10 mn / 100°C / vit inverse / vit 1

Puis mixer 4 s / vit inverse / vit 4

Préchauffer le four à 180°C

Verser la préparation sur les aubergines et mélanger 

Laisser de côté

Mettre la crème, les œufs , 30 g de feta et la noix de muscade dans le bol du Thermomix

Mixer 10 s / vit 4

Verser la préparation sur le mélange poulet / aubergines

Mélanger

Verser sur la pâte et répartir le restant de feta émiettée sur le dessus

Cuire 40 mn à 180°C

Bon appétit !

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