Mini blinis façon pancake IG bas à la farine de pois chiches

19.10.2022

Je suis Conseillère Thermomix dans toute la France ! Je fais les démos en visio et la vente à distance !

N'hésitez pas à me contacter 06.95.41.10.09 pour découvrir le Thermomix je me ferai un plaisir !

Je voulais faire des blinis pour l'apéro de ce soir mais plus de farine à part de la farine de pois chiches ! Alors je suis partie sur la base de ma recette de pancakes aux légumes et je l'ai modifiée avec ce que j'avais !

Et je suis ravie du résultat car ils ont bien gonflé ! Et ils sont très bons !

N'hésitez pas à les préparer à l'avance et les réchauffer quelques minutes au four ou même les congeler !

Vous pouvez les servir avec ma tartinade de thon, de la tapenade, du beurre salé et du saumon fumé, du guacamole etc...

Voici tout de suite la recette au Thermomix c'est super rapide !

Sachez aussi que vous pouvez aussi faire votre propre farine de pois chiches avec le Thermomix !

Ingrédients pour la même quantité que la photo de l'assiette ci dessus :

80 g de farine de pois chiches

50 g de son d'avoine

3 œufs

120 g de crème liquide de votre choix

Sel poivre

1 cc de levure chimique

90 g de parmesan râpé

Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix

Mixer 15 s / vit 5

Chauffer une poêle

Mettre un peu partout sur la poêle des grosses cuillère à café de pâte

Pas besoin de graisser la poêle si anti adhérente

Retourner les blinis une fois dorés dessous et faire dorer l'autre face pour tous

Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pâte

Si vous les préparez à l'avance vous pouvez les réchauffer quelques minutes au four

Vous pouvez aussi les congeler

Bon appétit !