750 grammes
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Salade boulgour, pastèque, concombre et halloumi grillé IG bas

Je suis Conseillère Thermomix dans toute la France ! Je fais les démos en visio et la vente à distance !

N'hésitez pas à me contacter  06.95.41.10.09  pour découvrir le Thermomix je me ferai un plaisir !

 

J'ai trouvé cette recette sur ce livre https://amzn.to/3OPbLG1 et je voulais absolument vous la partager car c'est vraiment un délice !

Elle est très rapide à faire et facile !

Elle change des salades basiques que l'on a tendance à faire !

Le boulgour a un IG de 50 et une CG de 10 pour 108 g donc pas de soucis car il y a moins de 38 g par personne.

Voici la recette !

 

Ingrédients pour 4 personnes :

150 g de boulgour

1 poignée de pignons de pins

1/2 concombre

1/4 de grosse pastèque

10 radis roses

Environ 12 feuilles de menthe

250 g de halloumi

Huile d'olive

Jus de citron

Sel, poivre

 

Peser le boulgour et le mettre dans un saladier

Faire bouillir 1 fois 1/2 le volume de boulgour en eau et la verser sur le boulgour

Couvrir le saladier pour que le boulgour absorbe toute l'eau

Pendant ce temps couper l'halloumi en tranches et les faire griller dans une poêle sans ajout matière grasse

Couper le radis en tranches très fines et les mettre dans un saladier

Rajouter le boulgour refroidi puis l'halloumi grillé coupé en morceaux

Couper la pastèque et le concombre en morceaux et les rajouter dans le saladier

Faire griller les pignons de pin à la poêle et les mettre dans le saladier

Rajouter les feuilles de menthe coupées en morceaux

Arroser d'huile d'olive et de jus de citron

Saler, poivrer

Mélanger et servir ou mettre au frais en attendant

 

Bon appétit !

 

 

 

 

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