Mon mélange farine T65, psyllium, inuline IG bas

08.01.2022

Recette farine IG bas enrichie en fibres maison IG bas

Préparez juste la dose de mélange nécessaire à votre recette pour que le mélange se fasse bien et non pas 1 kilo d'avance.

Je prends de l'inuline d'agave https://amzn.to/3qqp5r1

Pour le psyllium je prends les téguments de psyllium blond https://amzn.to/3iCkn4V

Bien vérifier que les 2 contiennent bien 88 g de fibres aux 100 g minimum.

Il faut comparer les prix et les prendre de préférence bio.

Pour ce mélange je ne peux pas vous en donner l'IG il est juste le résultat de mon test de glycémie que j'avais fait il y a quelques temps dont voici le lien :

https://sansucretsanscomplexe.over-blog.com/2021/10/mon-test-sur-14-jours-avec-le-capteur-de-glycemie.html

Perso j'ai imprimé ce tableau et je l'ai collé dans la porte de mon placard !

L'inuline et le psyllium apportent d'énormes bienfaits aux intestins !

L'inuline est un prébiotique .

Voici les différents dosages :

Pour 40 g de farine :

35 g de farine T 65 ( 3,4 g de fibres au 100 g )

2 g de psyllium

3 g d'inuline

Pour 50 g de farine :

44 g de farine T 65 ( 3,4 g de fibres au 100 g )

2 g de psyllium

4 g d'inuline

Pour 100 g de farine :

88 g de farine T 65 ( 3,4 g de fibres au 100 g )

4 g de psyllium

8 g d'inuline

Pour 110 g de farine :

97 g de farine T 65 ( 3,4 g de fibres au 100 g )

4 g de psyllium

9 g d'inuline

Pour 150 g de farine :

132 g de farine T 65 ( 3,4 g de fibres au 100 g )

6 g de psyllium

12 g d'inuline

Pour 200 g de farine :

176 g de farine T 65 ( 3,4 g de fibres au 100 g )

8 g de psyllium

16 g d'inuline

Pour 250 g de farine :

220 g de farine T 65 ( 3,4 g de fibres au 100 g )

10 g de psyllium

20 g d'inuline

Pour 300 g de farine :

264 g de farine T 65 ( 3,4 g de fibres au 100 g )

12 g de psyllium

24 g d'inuline

Pour 350 g de farine :

308 g de farine T 65 ( 3,4 g de fibres au 100 g )

14 g de psyllium

28 g d'inuline

Pour 375 g de farine :

330 g de farine T 65 ( 3,4 g de fibres au 100 g )

15 g de psyllium

30 g d'inuline

Pour 400 g de farine :

352 g de farine T 65 ( 3,4 g de fibres au 100 g )

16 g de psyllium

32 g d'inuline

Pour 450 g de farine :

396 g de farine T 65 ( 3,4 g de fibres au 100 g )

18 g de psyllium

36 g d'inuline

Pour 500 g de farine :

440 g de farine T 65 ( 3,4 g de fibres au 100 g )

20 g de psyllium

40 g d'inuline

Pour 1 kg de farine

880 g de farine T 65 ( 3,4 g de fibres au 100 g )

40 g de psyllium

80 g d'inuline