Fondants au chocolat IG très bas sans beurre et sans substitut de sucre

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Ces petits fondants sont une pure merveille !

Ils sont partis d'une idée de revisite des fondants au chocolat de Cyril Lignac de Nathalie alias " Miss frog lee " que j'apprécie beaucoup et que je remercie pour cette revisite fabuleuse !

J'ai apporté ma petite petite touche personnelle !

Ils sont donc sans farine, et sans sucre ni édulcorant ! Juste le sucre compris dans le chocolat !

Ils ont donc un IG très bas !

Ingrédients pour 14 fondants

100 g de crème ou de purée de noisettes ( Miss frog lee a mis 100 g de beurre )

200 g de lait entier ou végétal

4 œufs

200 g de chocolat noir à 70%

Préchauffer le four à 180°C

Dans une casserole verser le lait et la crème ou purée de noisettes

Chauffer jusqu'à frémissement

Couper le feu

Rajouter les carreaux de chocolat

Laisser fondre en mélangeant

Mettre de côté

Battre les 4 œufs dans un saladier

Rajouter le mélange chocolaté

Bien mélanger

Répartir la pâte dans les petits moules ( silicone pour moi )

Cuire 7 mn à 180°C

Bon appétit !