750 grammes
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Des recettes Index glycémique ( IG ) bas et sans sucre pour se faire plaisir sans complexe avec ou sans Thermomix

Mini tartelettes carottes au cumin IG bas

https://coachigbas.com/

 

 

Je voulais de nouvelles idées pour préparer un pique nique !

Il me restait des carottes et comme j'adore le mélange carottes cumin et que j'adore les mini tartelettes !

Je me suis dit que ce serait une bonne idée !

Alors voici la recette qui ira très bien pour un apéro dinatoire ou un encas ou même accompagnées d'une salade !

 

Ingrédients pour 12 tartelettes :

1 pâte brisée https://sansucretsanscomplexe.over-blog.com/2021/01/pate-brisee-petit-epeautre.html

4 carottes de taille moyenne

1 oignon ( surgelé pour moi )

60 g de parmesan

20 cl de crème fraiche épaisse entière

Huile d'olive

Cumin

Sel, poivre

 

Faire la pâte brisée et la diviser en 12 portions

Etaler la pâte dans les empreintes du moule avec les doigts, elle s'étale très bien

Mettre de côté

Préchauffer le four à 180°C

Eplucher les carottes et les laver

Les mettre dans le bol du Thermomix 

Mixer 5 s / vit 5 ou les couper en petits morceaux

Couper l'oignon ou non si surgelé

Faire revenir l'oignon et les carottes dans de l'huile d'olive

Rajouter du sel, du poivre et 1 CS de cumin

Bien mélanger

Rajouter la crème fraiche

Bien mélanger

Répartir le mélange dans les tartelettes

Recouvrir de parmesan

Enfourner 35 mn à 180°C

 

 

Bon appétit !

 

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