750 grammes
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Des recettes Index glycémique ( IG ) bas et sans sucre pour se faire plaisir sans complexe avec ou sans Thermomix

Mini cake tomates mozza sans farine IG très bas et même cétogènes

 https://coachigbas.com/

 

 

En ce moment tous les we c'est apéro dinatoire et/ou pique nique donc j'essaye de trouver plein de nouvelles recettes !

J'ai inventé celle là ce we qui est absolument délicieuse !

On en a mangé pour le pique nique et pour l'apéro dinatoire !

La recette est pour 14 mini muffins, j'ai des petits moules à muffins en silicone

La voici :

 

Ingrédients pour 14 mini cakes :

 

150 g de poudre d'amandes

50 g de son d'avoine

100 g de beurre 1/2 sel

100 g de lait entier ou de lait végétal

2 oeufs

2 CS de sarriette

7 tomates cerises

125 g de mozza 

 

 

Préchauffer le four à 180°C

Couper les tomates cerises en 2 et la mozza en 14 morceaux

Faire fondre le beurre

Rajouter la poudre d'amandes, le son d'avoine, le lait, les oeufs, la sarriette et le poivre

Remplir à moitié les moules

Mettre une demi tomate cerise et un morceau de mozza sur le dessus

Recouvrir de pate

Enfourner 30 mn à 180°C 

 

 

Bon appétit !

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Eve 06/07/2021 18:21

Bonjour, Mini cakes fait cet AM, mozza arrivant à échéance, j'ai divisé par 2 les quantités et j'ai rajouté 1/2 càc de bicarbonate et 1 càc de vinaigre. Tout gonflé et très bon. A refaire...

Nath@l'idée 06/07/2021 19:15

Merci pour votre retour !
Moi aussi ils avaient gonflé et sans levure et sans bicarbonate

Ghis 06/07/2021 15:26

encore une belle recette igbas à tester,
merci beaucoup Nathalie

Nath@l'idée 06/07/2021 16:19

Merci beaucoup!