750 grammes
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Des recettes Index glycémique ( IG ) bas et sans sucre pour se faire plaisir sans complexe avec ou sans Thermomix

Mini cake coco cœur pâte à tartiner coco IG bas

https://coachigbas.com/

 

 

J'ai fait la pâte à tartiner de coco dans l'idée de faire des mini cakes au cœur coco !

Il faudra bien sûr aimer la noix de coco car il y a de la noix de coco sous toutes ses formes dans cette recette !

Je les ai préparés pour un pique nique ( à la recherche encore de nouveautés ! )

Voici tout de suite la recette :

 

Ingrédients pour 12 mini cakes :

100 g de poudre d'amandes

100 g de noix de coco râpée

90 g d'huile de coco

40 g de xylitol

100 g de lait entier

2 oeufs

Pâte à tartiner à la noix de coco 

 

Préchauffer le four à 180°C

Mettre l'huile de coco dans le bol du Thermomix ou dans une casserole

Cuire 3 mn / 80°C / vit 1 pour la faire fondre

Rajouter tous les ingrédients sauf la pâte à tartiner à la noix de coco

Mélanger 10 s / vit 4

Verser la moitié de la pâte dans les empreintes du moule à mini cake

Mettre 1 cc de pâte à tartiner coco par dessus

Recouvrir de pâte 

Cuire 25 mn à 180°C

 

 

Bon appétit !

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