750 grammes
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Des recettes Index glycémique bas (IG bas ), sans sucre et aussi des recettes cétogènes pour se faire plaisir sans culpabilité avec ou sans Thermomix

Spéculoos IG bas à ma façon

Si vous avez des difficultés pour mettre en place l'alimentation IG bas ou que vous avez l'impression de bien faire mais que cela ne fonctionne pas comme vous le désirez contactez moi !

https://www.nathcoachigbas.com/

 

 

Aujourd'hui j'avais envie de petits biscuits et je me suis dit pourquoi pas de petits biscuits épicés ?

Je suis partie sur une base de recette de spéculoos et je l'ai revisitée IG bas !

Et bien le résultat est vraiment très très bon !

Ils sont validés par Monsieur et petit loulou !

En plus ils ont rempli ma boite à biscuits ce sera parfait pour le gouter de petit loulou pour quelques jours !

 

Ingrédients pour 50 biscuits:

150 g de beurre 1/2 sel

250 g de farine de petit épeautre complète ou intégrale

85 g de sucre de coco

2 CS de lait entier

2 ou 3 cc d'épices " 4 épices "

 

Mettre le beurre coupé en morceaux dans le bol du Thermomix

Chauffer 1 mn / 50°C / vit 1 juste pour le ramollir

Rajouter tous les autres ingrédients

Mixer 30 s / vit 3

Préchauffer le four à 180°C

Etaler la moitié de la pâte sur le plan de travail avec la paume de la main ( pas besoin du rouleau elle se travaille comme de la pâte à modeler ! )

Et découper des biscuits avec un emporte pièce

Les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson 

Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pâte

Cuire 15 mn à 180°C

 

 

Bon appétit !

 

 

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