750 grammes
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Des recettes Index glycémique ( IG ) bas et sans sucre pour se faire plaisir sans complexe avec ou sans Thermomix

Fonds de tartelettes sucrées IG très bas et même cétogènes

https://coachigbas.com/ 

 

 

J'avais envie de tarte aux fraises mais je ne voulais pas faire une pâte avec de la farine !

J'ai donc opté pour la poudre d'amande et c'est extra !

Elles se tiennent très bien ! Par contre si vous y mettez de la crème il vaut mieux la mettre au dernier moment car je pense que la pâte deviendra toute molle sinon !

Voici la recette :

 

Ingrédients pour 9 tartelettes :

150 g de poudre d'amandes

80 g de beurre ( 1/2 sel pour moi )

20 g de xylitol

 

Préchauffer le four à 180°C

Mettre 80 g de beurre coupé en morceaux dans le bol du Thermomix

Faire fondre 2mn30 / 80°C / vit 1

Rajouter la poudre d'amande et le xylitol

Mélanger 15 s / vit 4

Mettre la pâte dans un bol et mettre au frais 30 mn

Prélever 1 grosse CS de pâte et la mettre dans une empreinte à tartelette

Répéter l'opération

L'étaler avec les doigts, elle est grasse mais se travaille très bien

Enfourner 15 mn à 180°C

Elle doit être bien dorée

Sortir du four et bien laisser refroidir avant de démouler les fonds de tartelettes

A la sortie du four la pâte est encore un peu molle elle va durcir en refroidissant

 

Bon appétit !

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