750 grammes
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Courgettes farcies au saumon IG bas et même cétogènes

Si vous avez des difficultés pour mettre en place l'alimentation IG bas ou que vous avez l'impression de bien faire mais que cela ne fonctionne pas comme vous le désirez contactez moi !

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C'est une recette de mon batch cooking 4 et c'est délicieux !

C'est une farce au saumon fumé mais j'ai pris celui là que j'adore et qui a beaucoup de gout ! Il existe aussi au citron :

 

Je l'ai vu aussi sous d'autres marques !

Cette recette est toute simple et très rapide !

J'ai utilisé le Thermomix mais il n'est pas du tout indispensable !

Voici tout de suite la recette :

 

Ingrédients :

3 courgettes rondes

1 oignon

Huile d'olive

100 g de saumon fumé

110 g de ricotta

40 g de parmesan

Sel et poivre

 

Couper en 2 les 3 courgettes rondes

Couper un peu la base pour qu'elles tiennent à plat et les évider avec une cuillère parisienne ( de préférence ) sinon une cuillère normale ( attention de ne pas trouer le fond )

Garder la chair des courgettes

Emincer 1 oignon et le mettre dans le bol du Thermomix

Rajouter 3 CS d'huile d'olive

Rissoler 3 mn 30 / 120°C / vit 1

Rajouter la chair de courgettes 

Cuire 3 mn / 120°C / vit 1

Pendant ce temps couper les 100 g de saumon fumé en morceaux

Rajouter dans le bol du Thermomix 110 g de ricotta 

Mixer 10 s / vit 3

Rajouter le saumon fumé , 40 g de parmesan, un peu de sel et de poivre

Remplir les 1/2 courgettes de cette préparation

Enfourner les courgettes pour 40 mn à 180°C

 

 

Bon appétit !

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