750 grammes
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Des recettes Index glycémique ( IG ) bas et sans sucre pour se faire plaisir sans complexe avec ou sans Thermomix

Chocolat liégeois IG bas

https://coachigbas.com/ 

 

 

Hier j'ai fait des petits pains cétogènes pour faire des pains bagnats et il me restait des jaunes d'œuf.

J'avais envie de petites crèmes au chocolat et là je me suis dit pourquoi pas des chocolats liégeois !!!

C'était très très bon ! En plus il y a très très peu de sucre de coco !

Vous verrez il y a 10 g de maïzena qui est IG haut mais il n'y a que 10 g pour 7 pots ! Donc c'est négligeable !

Voici tout de suite la recette :

 

Ingrédients pour 7 pots :

500 g de lait entier ou végétal

2 jaunes d'œufs ( j'en ai mis 3 car il m'en restait 3 mais avec 2 ça marche et vous pouvez même mettre 2 œufs entiers aussi )

100 g de chocolat 70% mini

10 g de maïzena

20 g de sucre de coco

 

Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix

Cuire 10 mn / 90°C / vit 3

Verser dans des pots et mettre au frais 3 h minimum

 

Et pour la chantilly : https://sansucretsanscomplexe.over-blog.com/2021/02/chantilly-ig-bas.html

 

Servir le petit pot de crème au chocolat avec la chantilly sur le dessus

 

 

Bon appétit !

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nadine MOREL 08/05/2021 13:16

bonjour sans thermomix comment cuire la creme du chocolat liegois IG BAS ? sur le feu ou plutot au bain marie ? merci

Nath@l'idée 08/05/2021 19:08

Bonjour je le ferai pareil ...tout dans la casserole à feu doux