750 grammes
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Des recettes Index glycémique bas (IG bas ), sans sucre et aussi des recettes cétogènes pour se faire plaisir sans culpabilité avec ou sans Thermomix

Quiche asperges chorizo IG bas

Si vous avez des difficultés pour mettre en place l'alimentation IG bas ou que vous avez l'impression de bien faire mais que cela ne fonctionne pas comme vous le désirez contactez moi !

https://www.nathcoachigbas.com/

 

 

Alors j'ai acheté des asperges vertes et je vous ai inventé une bonne petite recette en version quiche ! Je la trouve vraiment très sympa !

La recette est pour un moule à tarte de 24 cm je vous redonne le lien si vous voulez l'adapter à un moule de taille différente pour recalculer les quantités :

http://www.cuisine-blog.fr/materiel/adapter-recette-a-moules-de-taille-forme-differentes/

J'ai cuit les asperges au Cookeo mais vous pouvez les cuire avec un autre appareil mais de préférence à la vapeur.

Pour la pâte brisée ne cherchez pas à l'étaler au rouleau, la pâte se travaille très bien et s'étale avec la paume de la main directement dans le moule.

Voici la recette :

 

Ingrédients :

1 pâte brisée petit épeautre https://sansucretsanscomplexe.over-blog.com/2021/01/pate-brisee-petit-epeautre.html

Une vingtaine d'asperges vertes fines

3 œufs

240 g de crème fraiche liquide entière

80 g de tranches de chorizo ou de jambon cru en chiffonnade

60 g de parmesan râpé

150 g de comté râpé

Sel, poivre

 

Faire le pâte brisée et l'étaler dans le moule

Mettre de côté

Couper le bout des asperges et les rincer

Faire cuire au Cookeo 13 mn à la vapeur

Préchauffer le four à 180°C

Pendant ce temps mettre 240 g de crème liquide, 3 œufs, 60 g de parmesan râpé, 90 g de comté râpé, le sel et le poivre dans le bol du Thermomix

Mixer 15 s / vit 4

Répartir les asperges sur la pâte à tarte ( pas besoin de la précuire )

Répartir ensuite la chiffonnade

Et verser le mélange par dessus

Répartir le reste de comté râpé sur le dessus

J'ai remis un tour de moulin à poivre sur dessus

Enfourner 35 mn à 180°C

 

 

Bon appétit !

 

 

 

 

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M
Recette testée et délicieuse
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N
Merci beaucoup pour votre commentaire !