750 grammes
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Des recettes Index glycémique ( IG ) bas et sans sucre pour se faire plaisir sans complexe avec ou sans Thermomix

Boulettes de bœuf mozza aux épices cajun IG bas et même cétogènes

https://coachigbas.com/

 

J'ai trouvé cette recette de boulettes dans " Le grand livre de l'alimentation cétogène " j'ai un peu modifié la recette .

Ces boulettes sont tellement bonnes qu'elles peuvent se manger sans sauce accompagnées de légumes!

Vous pouvez aussi les faire en steak pour des hamburgers !

Moi qui ne suis pas trop viande je me suis régalée, mon petit loulou a adoré aussi !

Voici la recette pour environ 10 boulettes :

 

Ingrédients :

350 g de viande de bœuf haché

125 g de mozzarella di buffala

1 échalotte

1 œuf

1 cc bombée d'épices cajun https://sansucretsanscomplexe.over-blog.com/2021/04/epices-cajun.html

Sel, poivre

 

Dans un saladier mélanger la viande, l'œuf, l'échalotte émincée, les épices, le sel et le poivre

Former des boulettes et déposer les dans une assiette

Couper la mozza en morceaux d'environ 2.5 cm

Faire un trou avec le pouce dans chaque boulette, mettre un morceau de mozza dans le trou er reformer la boulette en recouvrant bien la mozza

Faire revenir les boulettes dans de l'huile d'olive

Vous pouvez aussi faire une sauce tomate et les accompagner de spaghettis lentilles corail ou de tagliatelles de courgettes

 

 

Bon appétit !

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Ghis 21/04/2021 13:44

Bonjour,
l'idée de mettre la mozza à l'intérieur de la boulette, j'adore!
merci pour cette belle recette,

Nath@l'idée 21/04/2021 15:23

Oh c'est très très bon !