Muffins IG très bas aux pépites de chocolat et même cétogène

Si vous avez des difficultés pour mettre en place l'alimentation IG bas ou que vous avez l'impression de bien faire mais que cela ne fonctionne pas comme vous le désirez contactez moi !

https://www.nathcoachigbas.com/

Après les muffins aux rhum pruneaux voici les muffins aux pépites de chocolat !

Ils sont très très bons et se gardent très bien plusieurs jours au frigo!

Si vous êtes en perte de poids remplacez le lait entier par un lait végétal car le lait entier a un IG bas mais il a un index insulinique élevé.

Voici la recette au Thermomix mais vous pouvez tout à fait la faire avec un autre robot ou dans un saladier !

Ingrédients pour 12 muffins :

200 g de poudre d'amande

1/2 sachet de levure chimique

2 œufs

120 g de lait entier ou lait végétal

50 g de xylitol

100 g de beurre ( 1/2 sel pour moi )

100 g de pépites de chocolat 70% minimum

Préchauffer le four à 180°C

Mettre 100 g de beurre dans le bol du Thermomix

Faire fondre 2mn30 / 80°C / vit 2

Rajouter 200 g de poudre d'amande, 2 œufs, 120 g de lait entier, 50 g de xylitol, 1/2 sachet de levure chimique

Mélanger 15 s / vit 3

Rajouter les 100 g de pépites de chocolat

Mélanger 5 s / vit 3

Répartir dans les moules à muffins

Faire cuire au four 25 mn 

Bon appétit !

Comments

[Nadine du 27]

Nous avons testé avec ma fille cet après-midi. On n'a même pas attendu qu'ils refroidissent. Un vrai régal.
Merci pour cette recette douceurs.

[Nath@l'idée]

Ravie qu'ils vous plaisent ! Je les adore aussi ! Ceux au cœur chocolat sont à essayer aussi ! Merci pour votre message !