Compote de poires IG bas

Si vous avez des difficultés pour mettre en place l'alimentation IG bas ou que vous avez l'impression de bien faire mais que cela ne fonctionne pas comme vous le désirez contactez moi !

https://www.nathcoachigbas.com/

J'avais envie d'une tarte aux poires et finalement non j'ai préféré essayer de faire de la compote de poires pour faire des mini tartelettes poires gorgonzola pour l'apéro car il me restait du gorgonzola !

Pour info la poire a un IG de 38 et monte à 50 en compote

C'était délicieux !

J'ai fait la compote au Thermomix mais vous pouvez aussi la faire à la casserole, je l'ai volontairement mixée mais je pense que la prochaine fois je garderai des morceaux.

Voici la recette :

Ingrédients :

500 g de poires environ

2 CS de sucre de coco

Mettre 500 g de poires épluchées et coupées en morceaux dans le bol du Thermomix

Rajouter 2 CS de sucre de coco

Cuire 10 mn / 90°C / vit 2

Mélanger 15 s / vit 8 ( sauter cette étape si vous voulez des morceaux )

Bon appétit !