Mousse au chocolat IG bas

https://coachigbas.com

Ahhhhhh cette mousse au chocolat !!!!!! Elle est ......... terrrriblement bonne!!!

Merci Marie chioca pour cette recette !

Je l'ai trouvé dans son livre : " gâteaux et douceurs IG bas ".

Ses livres de recettes sont vraiment supers !

Cette mousse m'a servie aujourd'hui pour faire ma charlotte au chocolat

Voici tout de suite la recette !

Ingrédients :

50 ml de lait entier ( Dans la recette originale c'est du lait de soja vanille )

1 CS d'extrait de vanille liquide

50 ml de sirop d'agave

150 ml de crème de coco

35 g d'huile de coco vierge

200 g de chocolat noir à 70 % de cacao

4 œufs

Faire chauffer dans une casserole le lait, la vanille, le sirop d'agave, la crème de coco et l'huile de coco.

Dès que le mélange commence à frémir couper le feu et mettre les carrés de chocolat 

Mélanger jusqu'à ce que le chocolat soit bien fondu

Séparer les blancs de jaunes

Mélanger le mélange chocolat aux jaunes

Monter les blancs en neige

Les incorporer délicatement au mélange jaunes d'œuf / chocolat

Mettre au moins 6 h au frais

Vous imaginez la cuillère trempée dans cette fabuleuse mousse ? 😂