Hummmm des bonnes crêpes ! Et des crêpes IG bas! Tout pour se régaler sans culpabilité!
Ingrédients :
50 g de beurre
3 œufs
250 g de farine T 150 ou farine de petit épeautre intégrale ou complète ( en magasin bio )
500 g de lait entier ou lait végétal
90 g de sirop d'agave
Fleur d'oranger ou rhum ( facultatif )
Perso je la fais au Thermomix mais vous pouvez tout à fait la faire à la main!
Mettre 50 g de beurre dans le Thermomix
Cuire 2 mn 30 / vit 2 / 80 deg
rajouter les œufs , le lait , la farine , le sirop d'agave , le rhum ou la fleur d'oranger éventuellement
mixer 30 s à la vitesse 5.
Moi je ne laisse pas reposer la pâte , mon fils ne m'en laisse pas le temps !!!
Je me sers de l'appareil à petites crêpes mais vous pouvez tout à fait les faire à la poêle.
Perso j'aime bien quand elles sont un peu épaisses mais si vous les trouvez trop épaisses rajoutez un peu de lait à la pâte.
Je vous ferais suivre la confiture IG bas ainsi que la pâte à tartiner choco noisettes sans culpabilité!